Texte : Qui lait cru
Musique :Qui lait cru7
Les technocrates veulent l’aseptiser
Faudrait le pasteuriser
Le goût voudrait standardiser
Pour mieux commercialiser…
On aime le Chaume et le Morbier
Le Reblochon et le Conté
Le Livarot et le Munster
L’Abondance et le Saint Nectaire
On veut des fromages qui puent
Qui poissent, qui coulent et qui fouettent
On veut des fromages qui puent
Qui sentent bon la vache ou la biquette
Le tout Hygiénique des Nordiques
Frise le ridicule, le tragique
Peur bleue microbiologique
Risque sanitaire pas si critique…
On veut de l’Epoisses et du Maroilles
Des bleus d’Auvergne et du Cantal
D’la Fourme d’Amber et du Roquefort
Du Pont l’Evêque et du Mont d’Or
Pourquoi devrait-on sacrifier
La tradition, la diversité
Le fromage, c’est une identité
Défendons donc nos AOC…
On veut de la Tomme, du Chevrotin
Du Picodon, du Saint Marcellin
Du Camembert et d’la Brebis
Du Coulommiers et du Brie
Et si tu veux mieux l’apprécier
Tu chercheras à l’ accompagner
D’un bon vin au bouquet parfumé
Qui saura fort bien s’accorder …
Le Beaufort et le Chablis, le Maroilles et l’ côte de Nuit
Le Chavignol et le Pouilly, Le Roquefort et l’ Cote de Nuit
Le Banon et l’blanc de Cassis, l’Saint Marcellin et le Brouilly
Le Munster et l’ Côte Rôti, d’la Fourme d’Ambert et du Champigny
On veut des fromages qui puent…
